5月24日晚，延吉市北大夜市灯火通明，人流如织。各色小吃摊前香气四溢，市民游客穿梭其间，尽享舌尖上的延吉味道。
夜幕降临，北大夜市迎来一天中最热闹的时刻。烤明太鱼的焦香、铁板鱿鱼的鲜辣、生蚝扇贝的浓郁，混合着鲜榨果汁的清甜，在空气中交织成独特的“夜市交响曲”。摊主们手法娴熟，烤串在炭火上滋滋作响，冷面在铁板上翻飞，每一份食物都带着热气与诚意。
作为延吉美食的缩影，北大夜市汇聚了地道风味：韩式烤明太鱼外焦里嫩，秘制酱料是灵魂；兄弟浇汁鱿鱼鲜辣过瘾，铁板上腾起的烟火气勾人食欲；由记生蚝扇贝炭火现烤，蒜香与海鲜的鲜甜完美融合。还有街头巷尾的特色烤肉小串、一元一串的肉串、软糯的广东肠粉，以及朝鲜族传统泡菜，琳琅满目，让人目不暇接。
夜市里，市民游客摩肩接踵，有的举着烤串边走边吃，有的围在摊前等待美食出炉，还有的带着孩子体验夜市热闹。一位游客笑着说：“北大夜市是延吉必打卡地，每次来都能发现新美味，烟火气十足!”
北大夜市不仅是美食的聚集地，更是延吉城市活力的体现。在这里，烟火气与市井味交织，传统与创新碰撞，每一份美食、每一个笑容，都构成了延吉夜晚最温暖的底色。
来源：延吉市委宣传部 李军广
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